【数量限定】丸西酒造「盛右衛門（もりえもん）」（芋焼酎・鹿児島）
（お一人様2本まで）1800ml 2,499円
暑いッス(>o<)
『華やか系』の
ロックが旨い芋！
【丸西酒造が醸す
華やか上品系】
美味なり〜！
【↑3位】東酒造「七窪」（魔王の前村杜氏作）（芋焼酎・鹿児島）オススメ芋焼酎
1800ml 3,202円
暑いッス(>o<)
『華やか系』の
ロックが旨い芋！
【当店リアル店舗で
不動の人気です】
名の如し！！
【↑２位】渡辺酒造店「蓬莱 垂れ口直送 純米吟醸 生原酒」 オススメ地酒濃い系
【夏季限定】 1,780円
夏だ！冷酒だ！
岐阜のめっちゃ旨ッ
超オススメ地酒
とろーり濃厚！
ロックで旨い！！
飛騨の元気蔵！！
【↓３位】【生ver.！】三千櫻酒造「三千櫻 愛山 特別純米 生酒ver.」【岐阜の地酒】 オススメ地酒濃い系
750ml 1,650円
夏だ！冷酒だ！
岐阜のめっちゃ旨ッ
超オススメ地酒
夏用に特別に♪
愛山を『生』で
出してもらってます♪
店長イチオシ！
【（2週連続）↑1位】所酒造「房島屋 兎心（ところ） 純米吟醸 おりがらみ」（岐阜の地酒）＜生酒＞ オススメ地酒香り系
季節限定 720ml 1,732円
夏だ！冷酒だ！
岐阜のめっちゃ旨ッ
超オススメ地酒
房島屋の
『夏仕様』！！
爽やかでキレが
抜群♪♪
＜酒屋のうんちく＞
第5回は
酵母について、ちょっぴし掘り下げて
お話します！
当店でも取り扱いのある
「真澄」が発祥とされている
『7号酵母』についてです！
協会7号
通称「K7号酵母」「真澄酵母」。発酵力が強く華やかな香り。
吟醸酒の誕生に大きな役割を果たした酵母で、
梅の香様の清楚な香りはあり、その強さは協会9号ほどではないが酒を奥深い味わいにしあげる。
吟醸酒から普通酒まで幅広く適するとされる。
近代酒質の基調とも呼ばれ、
これから派生した「7号系酵母」も多く存在し、
遺伝子鑑定をしたときに同種と識別される酵母群を「K-7グループ」と呼ぶ。
昭和21年（1946年）に長野県の『真澄』の醪から分離された。当時、戦後の食糧難から鑑評会への出品酒は精米歩合70％以下との規制がかけられたが、その精米歩合帯で活躍したのが『真澄』の酵母であった。以後しばらく全国の8割近い酒蔵がこの酵母を使用する時代が続いた。（参照：日本酒の歴史 昭和時代中期）